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L’industrie agroalimentaire doit faire face à de nombreux défis, des effets du changement climatique à la rareté des ressources en passant par les perturbations de la chaîne d’approvisionnement. Et ce, alors que les clients finaux attendent de la part des fabricants davantage de responsabilité et de transparence en matière de durabilité, de sécurité alimentaire et d’origine des matières premières. Pour répondre à ces défis croissants, Schneider Electric a développé une solution de traçabilité fiable, modulaire, évolutive, ouverte et complète.
Nos solutions
EcoStruxure Traceability Advisor permet de créer un “passport digitale” de chaque article produit assorti de son propre historique, depuis l’origine jusqu’au consommateur final. Les données sont collectées tout au long de la chaîne de valeur auprès des différentes parties prenantes (fournisseurs, fabricants, entrepôts, détaillants) dans un référentiel centralisé basé sur le cloud :
En Amont : EcoStruxure Traceability Advisor fournit des certificats de conformité et de traçabilité des matières premières, certifie également les données des matières premières et des ingrédients et collecte automatiquement les données des capteurs IoT (informations à la ferme).
Dans l’usine de transformation : EcoStruxure Traceability Advisor se connecte avec la traçabilité de la fabrication, récupération des données de production partageables à partir du logiciel de production (Manufacturing Execution System), des solutions de gestion des lots, SCADA, Clean-In-Place, etc. Chaque produit fini est correctement sérialisé et associé à un numéro d’identification unique, sécurisé et crypté
Dans la chaine de distribution : EcoStruxure Traceability Advisor, grâce à la sérialisation système surveille et sécurise la chaîne d’approvisionnement en aval, afin d’identifier les produits incriminés (défauts) entraînant un retrait de produit (rappel) avec une localisation précise.
Aux distributeurs et consommateurs : EcoStruxure Traceability Advisor publie les données sur les produits dans un référentiel unique de type Product Information Management. Les fabricants pourront transmettre des données cohérentes et précises sur les produits aux différents points de contact de la chaîne d’approvisionnement en aval, conformément aux normes GS1.
Vidéo
Découvrez comment construire le passeport digital d’une bouteille de champagne
